Aged Mojo - Jahrgang 2020

MARY ON  A CROSS - AGED MOJO

** LIMITED EDITION**

Deine neue Lieblingssauce - jetzt als Aged!

Yes, denn nicht nur Wein kann reifen sondern auch Mojo - und der Geschmack reift mit!

Nach 2 Jahren Lagerung in der Flasche überzeugt unsere Aged Mojo mit reifen und intensiven Aromen – sie ist sogar ein wenig schärfer als die reguläre Mojo.

Aber wie kam es überhaupt dazu?
Da wir auch beim Wein ältere Tropfen lieben, haben wir uns bewusst dazu entschieden, einige Flaschen Mojo zurückzuhalten. Mit dem Konzept Aged hatte Ana vor vielen Jahren schon ihre Erfahrung gemacht. Damals, als sie noch mit dem Küchenmixer Kleinstmengen für den privaten Gebrauch produziert hat und irgendwann, nach ein 1-2 Jahren, hinten im Vorratsschrank ein Glas auftauchte - welches noch völlig in Ordnung war. Und das ganz ohne Pasteurisierung. Durch die antibakterielle Wirkung von Knoblauch und die konservierende Wirkung von Öl und Essig ist die Lagerung also kein Problem. 

Wir sind total geflashed vom Geschmack und wollen euch diesen selbstverständlich nicht vorenthalten. Greift schnell zu - es gibt nur eine begrenzte Anzahl an Flaschen!

Disclaimer
Durch den natürlichen Reifungsprozess in der Flasche bildet sich im Flaschenhals ein “natürlicher Korken”, den ihr ganz einfach mit einem Löffelstiel oder Esstäbchen entfernen könnt. Dann wieder gut schütteln und schon könnt ihr die Aged Mojo geniessen!

Zutaten:

Frische Chilis (Aji Amarillo und Rocoto), Sonnenblumenöl, Knoblauch, Weissweinessig, Rohrzucker, Salz und 🖤

*Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich auf das ungeöffnete Produkt bei ungekühlter Lagerung. Nach dem Öffnen ist die Aged Mojo bei gekühlter Lagerung (ca. 7-8°) mindestens 4 Monate haltbar.

Inhalt pro Flasche:

180 ml (8,33€ / 100 ml)